Beschreibung
Reife Birnen, Quitten und Apfelnoten mit präsenter aber nicht überladener Vanille. Eine schön eingebundene Säure und Mineralität, sehr voll und rund im Abgang. Ein Wein für schöne Stunden.
Die Trauben wurden selektiv per Hand in kleine Kisten gelesen. Danach wurden die Trauben sehr schonend weiterverarbeitet. Um das Aroma zu erhalten, wurde der Wein gezügelt vergoren. Ein Teil des Weines wurde in neuen Barriquefässern, der andere Teil wurde in Edelstahltanks ausgebaut. Abschließend wurde der Wein wieder miteinander vermählt.
Rebsorte:Chardonnay
Trinktemperatur:9 – 12° C
Speiseempfehlung:Fisch, Meeresfrüchte, mediterran, Rind
