Beschreibung
In der Nase dunkle Herzkirsche und dunkle Waldfrüchte gepaart mit Vanille und Süßholz. Dieser Wein besitzt eine ausgewogene Säure mit einem schönen Druck und Spannung im Abgang. Die Tannine sind präsent und wunderbar in den Wein eingebunden.
Die schweren, tonigen Lehmböden die mit Muschelkalk versetzt sind, geben diesem Wein Tiefe und Charakter. Der Ertrag wurde hier sehr stark reduziert. Darüberhinaus wurde der Pinot Noir ausschließlich in neuen französischen Eichenholzfässern (Barriques 225 l) ausgebaut.
Rebsorte:Pinot Noir (Spätburgunder)
Trinktemperatur:14 – 16° C
Speiseempfehlung:Rind, Wild, Wildgeflügel, Käse
